Fánky
16. 10. 2009
150 g hladkej múky, 35 g masla, 35 g práškového cukru, 2 žĺtky, 2 lyžice kyslej smotany, lyžica rumu, olej, zmes práškového a škoricového cukru
V múke rozdrobíme maslo, pridáme cukor, žĺtky, smotanu, rum a z prísad spracujeme vláčne cesto. Prikryjeme obrúskom a necháme ½ hodiny stáť. Vyvaľkáme a niekoľkokrát preložíme. Znova ho natenko vyvaľkáme a radielkom pokrájame na obdĺžniky a kosoštvorce. V strede ich dvakrát narežeme a v rozpálenom tuku usmažíme dozlatista. Uložíme na papierový obrúsok, aby sa odsal prebytočný tuk. Obalíme v zmesi práškového a škoricového cukru.
