Jarný zemiakový šalát
20. 11. 2009
400 g zemiakov, 200 g reďkoviek, 200 g hlávkového šalátu, vňať z mladej cibuľky alebo pór, 200 g jogurtu, 1 dl acidofilného mlieka, citrónová šťava alebo ocot, 2 vajcia uvarené natvrdo, soľ.
Zemiaky uvaríme v šupe, vychladnuté ošúpeme a pokrájame na drobné kocky alebo na plátky. Reďkovku postrúhame, hlávkový šalát a vňať z mladej cibuľky pokrájame na drobné kúsky. Všetko zmiešame a zalejeme nálevom z jogurtu, acidofilného mlieka, citrónovej šťavy alebo octu. Osolíme, dobre premiešame a ozdobíme plátkami vajec uvarených natvrdo. Môžeme podávať k mäsu alebo samostatne na večeru s čiernym chlebom.
