Vyprážané patizóny
9. 10. 2009
600 g patizónov, citrónová šťava, soľ, lyžička vegety, hladká múka, 2 vajcia, 2 lyžice mlieka, strúhanka, masť na vyprážanie, tatárska omáčka
Patizóny olúpeme a pokrájame na rezne hrubé 1,5 cm. Z patizónových rezňov odstránime jadrovníky, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, osolíme, posypeme vegetou a necháme postáť 3 hodiny. Potom ich obalíme múkom, vajcami rozšľahanými s mliekom a so soľou, preosiatou strúhankou a vypražíme v rozohriatej masti na miernom ohni z oboch strán do mäkka. Podávame pokvapkané tatárskou omáčkou.
