Segedínsky guláš
20. 2. 2010
400 g bravcoveho masa umyjeme a nakrajame na kocky. Nadrobno nasekane 2 cibule spenime na masti, pridame mletu cervenu papriku a maso. Osolime, okorenime a oprazime. Pridame 400 g kyslej kapusty, zakryjeme pokrievkou a udusime. Pocas dusenia podla potreby podlievame. 20 g hladkej muky, ktoru sme oprazili, podlejeme chladnou vodou, premiesame a povarime. Pridame k masu, ochutime mletou rascou a dovarime. Nakoniec primiesame 250 g kyslej smotany.
