Šalátová polievka
16. 10. 2009
400 g hlávkového šalátu, 20 g masti, 30 g hladkej múky, 30 g masla, 2,5 dl smotany, cukor, ocot, soľ
Hlávkový šalát očistíme, zľahka opláchneme v studenej vode, odstránime hlubovitú časť, posekáme a udusíme na masle. Potom šalát zalejeme vývarom z kostí a zahustíme bledou zápražkou a hladkej múky. Pred podávaním pridáme smotanu a dochutíme cukrom, octom a soľou. Podľa chuti môžeme pred podávaním do polievky pridať posekaný kôpor.
