Kuchar

700 g drziek, cibula, sol, 1 a pol vyvaru z kosti, lyzica masti, 30 g hladkej muky, mleta paprika, mlete cierne korenie, rasca, strucik cesnaku, majoranka Ocistene drzky viackrat vyumyvame v cistej vode, potom zalejeme studenou vodou a privedieme do varu. Po 15 minutach varenia vodu zlejeme a drzky znovu zalejeme cistou studenou vodou. Vymenou vody po 15 minutach znovu opakujeme. Potom k drzkam pridame polovicu cibule, sol a varime 3 hodiny. Na masti spenime druhu polovicu cibule, pridame muku a urobime tmavsiu zaprazku, do ktorej dame trochu mletej papriky. Zaprazku zalejeme precedenym vyvarom z drziek a kosti. Pridame rascu, korenie, pretlaceny cesnak so solou a varime este pol hodinu. Na zaver pridame na rezance pokrajane drzky a varime este 5 minut. Polievku musime obcas premiesat. Nakoniec ju dochutime majorankou.