Bryndzová polievka
28. 8. 2010
3 zemiaky, 1,5 l vody, cibula, 125 g bryndze, 100 ml smotany, 3 PL hrubej muky, vajce, zvazok kopru, sol
Zemiaky ocistime, nakrajame na kocky a vlozime do vriacej vody. Pridame najemno postruhanu cibulu a uvarime domakka. Bryndzu rozmiesame so smotanou v polievkovom hrnci. Z muky, vajca a zo soli vymiesame redsie cesto, pomocou vidlicky zavarime do polievky k takmer uvarenym zemiakom a varime 5 minut. Do rozmiesanej bryndze za staleho miesania postupne prilievame vriaci vyvar zo zemiakov spolu so zemiakmi a s cestom. Polievku dochutime solou a posekanym koprom.
