Vyprážané kurča
24. 11. 2009
1 kurča, 2 vajcia, 2 lyžice mlieka alebo 2 lyžice bieleho vína, 4 g hladkej múky, 100 g strúhanky, tuk na vyprážanie, soľ.
Kurča rozporcujeme na 8 až 10 častí. Osolíme a chvíľu necháme postáť. Obalíme v hladkej múke, vo vajciach, ktoré rozšľaháme s mliekom alebo bielym vínom a v strúhanke. Vyprážame po obidvoch stranách na rozpálenom tuku. Vyprážame pomaly, aby sa mäso dobre prepieklo a nebolo okolo kostí krvavé.
Podávame s opekanými zemiakmi, varenou ryžou alebo zemiakovým šalátom.
