Kuracie prsia s mozzarellou
29. 4. 2012
4 kuracie prsia., 2 paradajky., 2 balenia syra mozzarella., grilovacie korenie., korenie steak., mleté čierne korenie., soľ., 1 kg zemiakov., olej.,
Umyté osušené kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme, posypeme grilovacím korením, korením steak, pokvapkáme olejom a necháme pol hodiny marinovať. Marinované mäso na rozpálenom oleji prudko opečieme z oboch strán, domäkka podusíme a odložíme do tepla. Paradajky pokrájame na hrubšie kolieska a vo výpeku z mäsa opečieme z oboch strán. Odstavíme a na teplé kolieska poukladáme plátky mozzarelly, ktoré necháme roztopiť. Paradajky so syrom uložíme na opečené mäso. Podávame s pečenými zemiakmi.
