Jaternicová plnka
11. 11. 2009
1/2 l bravcovej krvi, 20 dkg krupov, cibula, 10 dkg tucneho bravcoveho masa, sol, cierne korenie, cesnak, majoran, a ako orech velky kusok masti do krupov
Velke krupy preberieme, umyjeme a dame do osolenej vody varit s kuskom masti. Tucne bravcove maso zomelieme. Vyskvarime ho a pridame na oprazenie pokrajanu cibulku. Potom prilejeme krv, zamiesame a pridame aj varene krupy. Osolime, okorenime a za staleho miesania dusime, az je vsetka krv tmava. Premiesanu zmes mozeme dat upiect aj na vymastenom pekaciku do rury.
