Huspenina
11. 11. 2009
6 ks bravcovych noziciek, 2 cibule, 5 strucikov cesnaku, bobkovy list, cierne korenie cele, sol, vodu, korenovu zeleninu
Vsetky suroviny okrem zeleniny dame do hrncaa zalejeme primeranym mnozstvom vody, postupne pomaly varime, 2,5 hodiny. Zeleninu medzitym uvarime osobitne v osolenej vode. Po uvareni odoberieme maso z kolena a naporcujeme na taniere. Naporcujeme aj zeleninu. Zalejeme precedenym vyvarom a pockame do nasledujuceho dna, aby stuhla. Na tanieri dochutime ciernym mletym korenim, cibulou, mletou paprikou.
