Kuchar

750 g bravcoveho masa na cinu, lyzicu oleja, praskovy cukor, 4 pohare slepacieho vyvaru, 5 strucikov cesnaku, 8 zrniek anizu, 1/4 lyzicky glutasolu, 2 lyzice sojovej omacky, sezamovy olej marinada: 1 a pol lyzicky soli, 4 lyzice bieleho vina, 3 cibule, zazvor, 3 lyzice cukru, stipku zomleteho badianu, stipku mleteho cierneho korenia Na vopred na kocky nakrajane maso v miske prilejeme 3/4 marinady a nechame 2 hodiny odstat. Do hlbokej panvice si nalejeme olej, nechame rozpalit a maso opecieme. Potom vyberieme a nechame odkvapkat. Do druhej panvice si nalejeme znovu lyzicu oleja, nechame rozpalit, pridame cukor a opecieme. Potom pridame slepaci vyvar, zvysnu marinadu, cesnak, ktory sme si roztlacili, aniz, glutasol, sojovu omacku a nakoniec maso. Vsetko privedieme do varu a nechame podusit. Ak je maso makke, prikvapkame do omacky sezamovy olej, maso vyberieme, poukladame na tanier a zalejeme omackou.