Bravčové koleno s fazuľou a kapustou
3. 11. 2010
400 g udeneho bravcoveho kolena, 100 g cibule, 400 g kyslej kapusty, 2 bobkove listy, 250 g sterilizovanej bielej fazule, sol, biele korenie, cerstvy rozmarin, olej
Koleno umyjeme, osusime a podla chuti osolime a okorenime. Plech vymastime, polozime nan polovicu na kocky pokrajanej cibule, kapustu, koleno, pridame bobkovy list, rozmarin a 2 dcl vody. Vlozime do vyhriatej rury na 200 stupnov a pecieme 2 hodiny. Na panvici si zohrejeme olej a podusime na nom zvysnu cibulu, pridame makku fazulu a za staleho miesania vsetko zohrejeme. Mierne osolime a okorenime. Koleno servirujeme oblozene kapustou a fazulou.
